Selezione Rossi Riserva - Valpanera
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Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.75 |
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Aqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva D.O.C. Friuli Aquileia - Valpanera
Note Organolettiche
Vino rosso intenso dai riflessi granati. Naso penetrante e complesso con toni speziati di tabacco bilanciati dai piccoli frutti rossi tipici del refosco. Elegante e strutturato in bocca attraverso note di frutta matura e confettura, chiude con un finale piacevolmente tannico e persistente. Vino da invecchiamento che raggiunge il suo apice 4-5 anni dopo l'imbottigliamento. .
Vendemmia
Verso fine settembre, mentre il 10% circa delle uve viene lasciato appassire in pianta fino alla prima metà di ottobre.
Fermentazione
Fermentazione in vasche d’acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere francese e americano per 24 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi.
Durata
Migliora nel tempo se ben conservato anche 15 anni.
Alma Rosso Riserva D.O.C. Friuli Aquileia - Valpanera
Note Organolettiche
Vino rosso intenso dai riflessi granati. Al naso un profumo importante e deciso, con note speziate, di pepe nero, liquirizia ed eucalipto, note speziate che vengono bilanciate dal frutto del Cabernet e la pienezza del Merlot. Strutturato e avvolgente, con finale fresco e balsamico.
Vendemmia
Nella seconda metà di settembre per le uve merlot e refosco, invece per il Cabernet sauvignon si aspetta fino a metà ottobre inoltrato per cercare la dolcezza e il frutto.
Vinificazione
Fermentazione separata delle diverse uve in vasche d’acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere francese e americana per 24 mesi, quindi dopo circa 2 anni viene deciso il blend in base alle caratteristiche dell'annata quindi filtrato e messo in bottiglia dove riposa per almeno 6 mesi .
Durata
Migliora nel tempo se ben conservato anche 15 anni .